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Cibo > Approfondimenti

- Cibo e paesaggio
idattica del paesaggio: una lettura attraverso l'enogastronomia.
Testo di approfondimento che evidenzia come il cibo possa essere una chiave di lettura del paesaggio attraverso una corretta metodologia.
Presupposto storico-metodologico al progetto didattico "Dal Paesaggio alla tavola" svolto durante l'a.s. 2010-11


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